二姐兔丁地址（二姐兔丁）

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1、二姐兔丁在用料上讲究下个“精”字，不但选用的兔肉肥嫩，所用的各种佐料亦是好中选优。

2、特别是海椒，定要选用成都二筋条和朝天椒；花椒选用汉源优质品料；酱油、豆豉、花生、芝麻、无不精挑细选，采用最佳原料。

3、在火候上、刀工上，红油的炼制上她都匠心独运，讲究制作工艺程序。

4、所以她拌出的兔子，色泽红亮，形态饱满，麻辣适口，香嫩回甜，入口细腻、油润。

5、1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。

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