欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。开熟食店的十大禁忌有哪些，犯任何一条都可能导致关门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、没有市场调研。开店之前，我们并没有认真了解当时消费者的生活水平和口味喜好。没有分析消费者的需求，而是我行我素的开店，最终导致产品滞销。这样的例子比比皆是。是顾客的衣食父母，把顾客的需求放在实力的位置，是店里生意好坏先吃螃蟹的标准。
2、盲目选址。熟食店的位置最终决定了店铺的最终营收，所以商家不应该只圈一个地方开店。熟食店的最佳地点是居民区和学校附近，但每个店铺地点都有自己的“禁区”，即同一区域内同类型的店铺不得超过3家。
(资料图片)
3、陈方的室内食物是混乱的。熟食制品要摆放有序，干净卫生，食品陈方要有序，否则会给顾客一种商家不注重卫生条件的印象。内部装修好，通透明亮，熟食储藏室和前台货架要分开。每个熟食都有明确的分类，这样顾客的购买率会更高。
4、产品定位不准确。很多人爱吃熟食，产品定位决定了你的产品能否有市场。回民街卖猪蹄肯定没市场。不同地区有不同的口味偏好。有些人喜欢吃鸡肉，但其他人可能会吃鸭子，兔子甚至肉类菜肴。更多的口味和特色可以吸引消费者。
5、熟食口味单一。店里不能只有卤菜，还需要油炸、冷藏、浸泡等。但有些熟食店不需要自己做，可以直接从批发商或生产商进货，方便快捷，但口感较差。
6、熟食的安全。食品安全不容忽视。熟食店保质期短，没有吃过安全有效期内的食物。如果他们继续卖给顾客，一旦出现食品安全问题，后果不堪设想。所以过期的食物要扔掉，不要贪图小利而丢了大。
7、服务差。购物也是享受服务的过程。如果你对他们不好，无视他们的要求，就很难留住老客户。
8、宣传不到位。很多熟食店只关注产品，不知道营销推广。没有人知道最好的产品。做生意不是等客户自己买货，而是介绍，跟新品推出、优惠活动、节日促销有关。
9、熟食供应链不足。要支持长期供应商，否则缺货就无法正常经营。商家可以加盟连锁熟食店，让总部提供商品。也可以签长期供应商，决定权在自己手里。
10、没有剩余资金周转。如果店里出现经营问题需要资金维持，拿不出来会很头疼。开店初期就要给自己准备几万的运营资金。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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