欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。川辣棒棒鸡丝，川菜棒棒辣鸡丝做法分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、主料：鸡胸脯肉400克。
(资料图片仅供参考)
2、辅料：酱油2汤匙、姜四片、香醋一汤匙、香油2茶匙、细香葱2根、辣椒油2汤匙、芝麻酱2汤匙、花椒粉一茶匙、白糖一茶匙。
3、做法：
4、(1)鸡胸脯肉和姜片凉水入锅，中小火煮开3分钟，盖上锅盖焖5分钟左右。
5、(2)至鸡肉熟，用筷子能轻松炸透即可。
6、(3)捞出鸡肉，浸入冰水，冰至凉透。
7、(4)捞出，擦干水分。
8、(5)棒子出场——用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散。
9、(6)撕成细丝备用（这是个细心活儿，要有点儿耐心)
10、(7)香葱切细丝，多放点儿，葱白固然最好，葱叶更有营养。
11、(8)所有调味汁材料放进小碗。
12、(9)搅拌均匀成调味汁。
13、(10)鸡丝放进大碗，加入调味汁。
14、(11)用两双筷子，左右抄底，上下挑拌均匀。
15、(12)加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
营业执照公示信息