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1、练习1
2、配料:口蘑适量,蒜2瓣,酱油,水淀粉,蚝油。
(相关资料图)
3、口蘑和大蒜切片,不粘锅放少许油,小火炒口蘑至微焦,蒜片炒至焦黄,放一勺酱油和半勺蚝油,加一碗水,盖上锅盖煮两分钟。放半勺白糖,再煮一分钟,加入水淀粉,烧至粘稠,放葱或香菜入锅!
4、练习2
5、用10个左右的口蘑,3根葱,1茶匙盐,适量油。
6、将口蘑洗净晾干。轻轻扭断花梗备用,放入冷油小火热锅中慢慢煎熟,轻轻来回晃动。口蘑已经用小火炸过了,中间放了汤,汤出来后味道更好。用炒菜勺把一个切成四块半,倒入适量的水,大火煮3~5分钟。加盐,撒上葱花,即可食用。
7、练习三
8、材料:口蘑10个,蒜,黄油,黑胡椒,盐。
9、口蘑洗净,沥干,切成四份。切两片蒜瓣备用。锅预热,加入黄油,放下蒜泥翻炒至融化,然后倒入准备好的香菇翻炒至水分蒸发,小火翻炒。加入适量的盐和磨碎的黑胡椒颗粒,拌匀,然后出锅。
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