干海带丝正确的泡发方法_干海带丝怎么泡发妙招

【资料图】

1、干海带不用洗，卷起来直接放蒸笼蒸钟。喜欢脆皮海带的人可以蒸钟。蒸的时间越长，海带就会越软。蒸好后可以放在一边。你吃多少就拿多少。当你把它泡在水里，洗干净，切片或切丝。可直接用于凉拌、炒、炖、煮，使泡好的海带味道鲜美。

2、如果觉得蒸起来麻烦，也可以用淘米水泡海带。将干海带浸泡在淘米水中两三个小时，清洗干净后再煮。这是因为海藻酸附着在干海带的表面，遇到水就会变成粘稠的胶水，将海带包裹起来，这样水就不容易进去了。淘米水呈弱碱性，能溶解褐藻酸。没有褐藻酸，水分子可以快速进入海带，海带可以快速软化。

3、将干海带浸泡在清水中，加入白醋，静置一分钟左右，取出。干海带会变软。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。