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1、它的肉是红螺，的一种腹足纲骨螺，在红螺，也被称为假猪螺、钉螺、海窝窝、海螺和海螺。它很大，新鲜，有一个大壳，杏红色的嘴和珍珠光泽。它主要产于黄海和渤海浅海。据生物成分测定，每100克食用红螺肉含热能119千卡、水分68.7克、蛋白质20.2克、脂肪0.9克、碳水化合物7.6克、灰分2.6克、维生素A、视黄醇当量、微量硫胺素、维生素BE、烟酸及钙、磷、铁、硒等微量元素。
2、有两种常见的红螺，一种比较大，产于南方和北方的沿海地区，还有一种叫做红螺；的小个体，只在南方沿海发现，叫做红螺它们都是生活在浅水区泥滩上的物种。它们的肉，尤其是肌肉肥大的脚，是像鲍鱼一样的好海鲜。
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