打火锅的配菜（打火锅）2观察

打火锅的配菜，打火锅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

(资料图)

1、自己在家打火锅买什么菜好吃一、肉类如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

2、其实，任何肉都适合放在火锅里。

3、牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。

4、午餐肉、火腿肠等切厚片。

5、1.牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。

6、如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。

7、2.羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。

8、一般超市都可以买到。

9、3.如果喜欢吃内脏的话。

10、猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。

11、如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。

12、二、海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

13、和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。

14、这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。

15、1.鱼鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。

16、现放现吃。

17、2.贝壳类如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮(虾的头拔不拔掉都可以)。

18、贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。

19、3.鱿鱼和墨鱼新鲜的和干的都用。

20、可以给火锅汤增加独特的鲜味。

21、如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。

22、干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。

23、4.鱼丸和鱼饼这类食材在超市都可买到，鱼丸的口感Q弹爽滑。

24、因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久(冷冻的鱼丸除外)。

25、三、蔬菜类如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

26、四、菌菇类如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。

27、香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。

28、金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

29、五、豆制品如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。

30、六、主食类如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。

31、可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。

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