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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。香油是芝麻油吗，香油是不是芝麻油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、芝麻油。
2、芝麻油又称麻油、香油，是中国传统的调味植物油。
3、芝麻油是从芝麻籽中提取的油。按制作方法可分为磨香油和机榨香油。机榨芝麻油是在高温下制备的，其营养成分在高温高压下被大量破坏和损失，所以机榨芝麻油的营养价值低于研磨芝麻油。磨香油是石磨磨制，水法提取(100以下)，属于纯物理法。与压榨法、溶剂法等现代制油工艺相比，具有操作温度低、营养成分和香气物质损失少的优点，产品呈琥珀色，香味浓郁，口感绵长。
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