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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。炒胡萝卜和鸡蛋的方法，胡萝卜炒鸡蛋怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将鸡蛋去壳，放入碗中打散，加入调味料，拌匀成蛋糊备用。姜、葱洗净，姜切成粉，葱切成段备用。
2、将胡萝卜去皮，切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出滤出。
3、在锅里炸油，爆香姜和洋葱，加入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
4、放油，油备用。
5、锅中加入一半胡萝卜油，爆香葱花。
6、加鸡蛋。
7、将胡萝卜和鸡蛋炒至变软。
8、出锅后淋上剩下的一半胡萝卜油。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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