地沟油的危害论文，地沟油的危害这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、火锅行业使用地沟油的问题近年频“爆雷”，多个案件被查出。
2、法律人士指出，地沟油具有极高的违法隐蔽性，在利益驱使下，商家铤而走险屡禁不止。
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3、很多地沟油不是一人所为，必须对全链条的所有参与者都予以严厉打击。
4、餐厨垃圾地沟油对人体的危害到底有多大：地沟油具体各项指标超标含量一、餐厨垃圾“地沟油”会导致消化不良在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质;砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
5、二、餐厨垃圾“地沟油”会导致腹泻“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
6、三、餐厨垃圾“地沟油”会引发强烈腹痛“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。
7、所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
8、四、餐厨垃圾“地沟油”可导致胃癌、肠癌令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。
9、“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。
10、潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
11、医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。
12、而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。
13、五、如何辨别地沟油：1.观察透明度我们常食用的植物油，纯净透明。
14、如果油浑浊且带有大量沉积物，估计厨师炒菜八九不离十的，用的就是地沟油了。
15、品质越好的食用油，油体本身越干净，越透亮。
16、虽然油会随着油温的不断增高而颜色变深，但它还是应当比较清澈透明。
17、所以，如果你在下馆子的时候，发现馆子里的油看上去浑浊不堪，那么很有可能，这家铺子用的就是地沟油。
18、2.闻味不同的植物油，也理所应当的有着不同的，它们自带的独特植物气息。
19、而地沟油则是动物脂肪植物脂肪的混合体，再通过高温加热。
20、自然是不带有植物的香气了，仔细闻的话，甚至还会带有一定酸味，再严重一点，有可能就是臭味了。
21、所以，在菜品一上桌的时候，可以嗅闻一下菜品的气味，再用筷子滴一滴油在手背上搓揉一下嗅闻味道。
22、3.观察酱料的分离度可以在餐馆里叫一个酱油油碟，然后不断抖动摇晃油碟。
23、之后倒入玻璃杯，酱油与油的分层速度非常快，如果油与酱油分离清晰，没有残留，那么油就是新鲜的植物油;如果油与酱油的分层不够干净，那么很有可能店家用的，就是老油甚至地沟油。
24、多乐安全小故事地沟油放大以后才知道地沟油危害到底有多大。
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