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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。四川的牛肉火锅做法和配方，牛肉火锅做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、牛肉500克，牛肉丸200克，牛骨300克，金针菇250克，空心菜200克，香菜200克，果条200克，油适量、盐适量、鸡精一小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量。
2、牛骨先烫一下，去掉血水。
3、加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。
4、炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。
5、加芹菜末，适量花生油拌匀。
6、丸子洗干净。洗净金针菇。洗净香菜。洗净空心菜。
7、牛骨汤开盖后加盐调味。再加鸡精。
8、把牛骨汤转入火锅中。先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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