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1、祛湿化浊、祛风散寒、治夜盲症、祛湿健脾、抗胃肠溃疡。
2、苍术性辛、苦、温，属脾胃经。其主要功效和作用如下：祛湿化浊，治燥健脾。临床多用于脾胃食滞，胃脘胀满，恶心呕吐，食欲不振，神疲乏力，妇女带下，男子阴囊潮湿，大便粘稠。
3、祛风散寒，还能通过开启治疗机制发汗，祛除肌表的风寒邪气，善于化湿；可用于治疗风寒湿表症，如头痛、感冒、关节痛、水肿等。苍术含有丰富的维生素A，可用于治疗夜盲症，对眼睛昏花或涩眼等症状有效。
4、祛湿健脾可以促进蛋白质的合成，降低血糖，治疗腹胀。
5、苍术含有挥发油，能抑制唾液腺和胃肠腺的分泌，减少唾液和肠液的分泌，有对抗胃肠溃疡的作用。
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