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1、前言在家的时候，老妈很喜欢做这样的汤，很美味，在放入几个鲜肉丸子，味道会更好！今天家里来了2个小朋友，又不吃辣，所以决定做这道简单又家常的鸡蛋粉丝汤了，小朋友很爱吃，全部都吃完了，很有成就感哦！材料主料：鸡蛋3个；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、粉丝适量三鲜汤1鸡蛋三个打入碗中，打散。
2、2平底锅中放入少量的油，油温5成热倒入打散的鸡蛋，平摊入锅中。
3、3一面煎好后换另一面煎至微微黄。
4、4将煎好的鸡蛋切成丝。
5、5锅中放入少量的油，油热后倒入水，待烧开。
6、6水开后放入粉丝和蛋丝，放入盐，鸡精，水煮开后撒上葱花即可。
7、小贴士鸡蛋要摊开煎成饼，方便切成丝。
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