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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
2、材料草鱼：1条; 姜：5克; 葱：5克; 八角：适量; 植物油：适量; 味精：1/4茶匙; 生抽：2汤匙; 黄酒：2汤匙; 蚝油：2汤匙; 老抽：4茶匙; 白糖：4茶匙; 红烧鱼块的做法1将鱼洗净剁成长方块2放少许面粉加淀粉、五香粉、盐抓匀3锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄4捞出控油5锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开6放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，最后倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。
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