1月28日，受年夜饭预制菜成为餐桌新选择消息影响，A股预制菜板块拉升走强，截至发稿，西安饮食(000721.SZ)、岭南控股(000524.SZ)涨停，益客食品(301116.SZ)、唐人神(002567.SZ)、华天酒店(000428.SZ)等股拉升上涨。
1月26日，理象国的年夜饭预制菜产品、年菜、盆菜系列在各渠道上线不久便宣布售罄。所谓预制菜，就是半成品。消费者购买回家后，只需加热，或按照料包组合进行简单烹饪即可食用。在2022年的春节，预制菜为人们的年夜饭省去了一些繁琐，增添了新的想象空间。现在的年轻人很少愿意经常做饭，预制菜只需要简单烹饪，买回家三十分钟就做好一桌，既节省了时间又提升了生活乐趣”，饿了么预制菜项目负责人台永强透露，单春节前一周，平台上的预制菜套餐订单环比上月增长近2倍。消费者在年夜饭的菜品和口味的选择上，越来越不局限于本地传统菜式，叮咚买菜快手菜负责人欧厚喜介绍，以往大多出现在广东、香港地区的年夜饭餐桌的硬核镇场年菜——“盆菜”，现在也进入了上海人的年夜饭菜单。
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